(za ogled slike v večji resoluciji kliknite nanjo)
Mafini so odlično “pecivo” za po glavni jedi oz. za sladico. Čokoladni mafini s kokosom pa so mi najboljši od vseh, seveda zaradi čokolade in kokosa. Za 12mafinov potrebujemo:
100g temne čokolade
150ml mleka
100g moke
2 žlički pecilnega praška
100g kokosove moke
100g mehkega masla
100g sladkorja v prahu
1 jajce
20 ali več pecilnih škatlic